Yakushima (4) : Les repas

Voilà l'article que un certain nombre de personnes attendaient, un article sur qu'est-ce que je mange au Japon. Je vais donc vous montrer ce que j'ai mangé lors de cette excursion à Yakushima -bon bien sûr ce n'est pas des repas de tous les jours mais cela vous donnera une idée de ce que j'ai pu manger-.

Bon tout d'abord, la première difficulté lorsqu'on est dans un restaurant japonais c'est de choisir ce que l'on veut commander, surtout quand c'est écris en kanji...

Heureusement qu'il y a un peu de katakana au milieu des kanji, cela permet de deviner (un peu) ce que l'on va prendre

Bien sûr, les autres m'aidaient à choisir, sinon j'aurai eu du mal... Dans un restaurant japonais, on est bien sûr assis par terre sur un petit coussin. Les premières fois cela fait mal à nos pauvres jambes qui sont loin d'étre habitué d'être accroupi sur le sol. Je me suis fait au bout de la troisième fois, où cela ne me dérange plus du tout d'être dans cette position.

Le premier repas fut assez simple, si je comprends bien la partie katakana, j'ai mangé de la viande bovine (ロース), qui est couverte d'une croute grillé, accompagné d'une soupe miso (le miso est composé de pâte de haricots soja fermentée et salée) et bien sûr du riz (où l'on pouvait redemander un bol)

On ne voit pas grand-chose vu la qualité de la photo, mais on peut voir le principal

Pour ce repas de vendredi midi, on n'a pas fait dans l'originalité. Par contre le soir c'était déjà bien plus sérieux, comme on était sur l'île de Yakushima, certains ont pris des spécialités de l'île, regardez-moi ça :

Alors là, tout de suite, ça fait peur ! Alors c'est une spécialité de l'île de Yakushima, le tubio ( トビウオ ou 飛魚 et en français l'exocet). Tout ce mange !

J'ai été un peu plus sérieux, j'ai pris des makis aux concombres (enfin quand j'ai choisi ce savais pas que c'était ça...), accompagné d'un peu de poisson ayant un goût bizarre.

ça c'était juste trop bon, ce plat de sashimi était pour quatre, et -je me répète- c'est excellent !

De petits poissons frits, c'est bien bon aussi.

Et bien sûr une bonne grosse soupe miso, qui était aussi succulente.

Après ce bon gros repas, le lendemain c'était la longue marche à pied qui état au programme dans la montagne d'Arakawa, la forêt de Mononoke. Donc on a pris le petit déjeuner à 6 heures du matin, puis on a marché, marché. Et à un moment certains ont une petite faim et on s'est arrêté pour prendre le déjeuner, cela faisait à peu près 4 heures qu'on marchait ! Mais... cela veut dire qu'il était seulement 10h30 quand on a déjeuner... Heureusement que j'avais acheté des bananes pour le reste de la balade, sinon je n'aurai pas tenu ! Le déjeuner était quasiment identique au petit déjeuner, à ceci près qu'il y avait plus de viande.

Du riz, du poisson, une omelette, une saucisse, une peu de viande... super comme petit déjeuner !

Bon le soir, après le onsen, on s'est vite rattrapé dans un autre restaurant (en fait on choisit au hasard, là où il y a assez de place pour huit en même temps). Alors pour ce repas, on a beaucoup attendu, alors pour se rattraper le cuisinier nous a offert quelque bonus, on a eu tout d'abord un apéritif on a eu des edamame et des (vrais) cacahuètes. Le edamame est en réalité des fèves immatures de soja, qui ressemble fortement à un gros haricot vert, d'origine japonaise. On a eu aussi une petite soupe aux moules qui était, ma foi, excellente !

Bon, là je sèche, je ne sais pas trop ce que c'est

Vous savez tous ce que c'est, les fameux sushi, ma première fois ! (et oui, je suis venu au japon sans avoir mangé une seule fois des sushis, des makis... honte à moi)

Voici la fameuse petite soupe miso aux moules, c'était succulent !

Nous voilà déjà dimanche, on rentre au bercail après avoir passé la matinée à jouer dans la rivière -du canyoning quoi-. A midi je me suis acheté un bento, et le soir on a dîné dans une cafétéria d'une aire d'autoroute.

Alors c'est un "katsu kare", une escalope de port (frite et panée) au curry. Leur sauce curry est simple mais c'est tellement bon. D'ailleurs il m'arrive d'en faire du riz au curry, simple à faire et c'est bon.

Alors c'est un "ramen", c'est un potage aux pâtes souvent très rapides à préparer. Je mange d'ailleurs très régulièrement des ramen... Oui bon, je sais, je suis un flemmard mais c'est bon puisqu'il y a de pâtes.

Et voilà, je pense que vous en savez maintenant un peu plus sur la nourriture japonaise. Bon j'admets que ça manque cruellement de bonne viande rouge, mais dans l'ensemble la nourriture est bien bonne au Japon. L'adaptation fut très rapide, encore que je n'ai que pris des valeurs sûr pour le moment. Sauf une fois où je suis allé dans un restaurant avec un copain et là j'avais pris au hasard, mais c'était juste une soupe miso, du riz et un thé chaud.

En tout cas j'espère vous avoir éclaircit sur ce sujet !